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Commis de cuisine

Commis de cuisineLe métier de commis de cuisine est la première étape par laquelle un cuisinier doit passer. Ce métier de l’univers de la restauration a pour objectif d’allonger la formation des jeunes cuisiniers. Vous trouverez ici tous les éléments à connaître au sujet de la profession de commis de cuisine :

  • Les qualités requises ;
  • Les tâches et les missions au quotidien ;
  • Comment devenir commis de cuisine ;
  • Les revenus d’un commis de cuisine.

 

Quelles sont les qualités requises ?

Le métier de commis de cuisine est le plus bas dans la hiérarchie de la cuisine. Il s’agit de la profession par laquelle tout cuisinier se doit de commencer pour bénéficier d’une formation complète. Cependant cette profession nécessite tout de même un certain nombre de qualités. Car si un diplômé du CAP Cuisine souhaite avancer rapidement dans la hiérarchie de la cuisine, il doit avant tout être un bon commis de cuisine.

Les principales qualités que doit posséder un commis de cuisine sont les suivantes :

  • Capacité à travailler en équipe ;
  • Être discipliné et accepter les remarques de son supérieur ;
  • Être passionné et faire preuve d’une grande motivation ;
  • Avoir une bonne condition physique et savoir travailler sous pression.

Ce métier vous intéresse ? Découvrez toutes les qualités requises pour devenir commis de cuisine.

 

Quel est le quotidien ?

Les commis de cuisine sont les petites mains qui permettent aux cuisiniers de plus haut rang d’envoyer les plats à chaque service. Ils effectuent toutes les tâches basiques qui leur sont demandées. Le quotidien d’un commis de cuisine est de recevoir des ordres et d’y répondre sans les contester. Le secteur de la restauration est réputé pour avoir une hiérarchie et une discipline presque aussi stricte que dans le monde militaire. Le commis de cuisine étant en bas de la hiérarchie son travail est donc d’effectuer tout ce qu’on lui demande d’effectuer. C’est pourquoi une des qualités nécessaires pour être commis de cuisine est la capacité à travailler sous pression.

Plus son travail est bien réalisé, plus un commis de cuisine voit ses tâches et ses responsabilités élargies. Le quotidien d’un commis est donc aussi d’observer et d’apprendre pour pouvoir évoluer le plus rapidement possible dans la hiérarchie de la cuisine.

Pour en savoir plus, découvrez toute l’information relative au quotidien du commis de cuisine.

 

Comment devenir commis de cuisine ?

Pour devenir commis de cuisine, il est possible d’aller de restaurant en restaurant pour proposer ses services sans avoir de diplôme. Néanmoins, beaucoup de cuisiniers refuseront les services d’une personne sans aucune formation cuisine. Le meilleur moyen de devenir commis est donc d’obtenir le CAP Cuisine en suivant une formation cuisine à distance. Par ailleurs, la formation cuisine par correspondance permet aux apprenants d’acquérir de l’expérience tout en étudiant.

Apprenez-en plus en découvrant tous nos conseils pour devenir commis de cuisine.

 

La grille de salaire d’un commis de cuisine

Le revenu minimum d’un commis de cuisine est le plus bas de la grille des salaires du secteur de l’hôtellerie-restauration. Le revenu le plus bas que peut percevoir un commis de cuisine est de 10,03€ bruts de l’heure. Cependant, le niveau de diplôme et l’expérience professionnelle d’un commis de cuisine peuvent lui permettre de bénéficier d’un revenu plus élevé. Le plus haut revenu minimum qui apparaît dans la grille de salaire pour un commis de cuisine est de 10,66€ bruts de l’heure.

Ce sujet attise votre curiosité ? Obtenez davantage d’information au sujet de la grille de salaire d’un commis de cuisine.

 

Découvrez également les autres métiers du secteur :

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