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Quel est le salaire d’un commis de cuisine ?

Derniers préparatifs d'un plat de cuisine avant d'être servi.

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Obtenez le CAP cuisine pour démarrer votre carrière professionnelle. Mais attention, avant de faire fortune vous devez grimper tout en haut de la hiérarchie des métiers de la cuisine. Et comme tout bon cuisinier, vous commencerez par exercer le métier de commis de cuisine. Le revenu d’un commis de cuisine n’est pas des plus élevés mais il est suffisant pour vivre.

Apprenez-en plus sur le salaire d’un commis de cuisine en découvrant :

  • Le revenu minimum d’un commis de cuisine ;
  • Le revenu moyen d’un commis de cuisine.

 

Le revenu minimum d’un commis de cuisine

En tant que profession la plus basse dans la hiérarchie des métiers de la restauration, le métier de commis de cuisine bénéficie aussi du revenu minimum le plus bas. Le revenu minimum de base d’un commis de cuisine sans formation ni expérience est fixé à 10,25€ brut de l’heure au 1er janvier 2021 avec la revalorisation du SMIC. Cependant, pour devenir commis de cuisine, il est conseillé d’obtenir le CAP Cuisine. Ce diplôme donne accès à de plus grands débouchés professionnels. Le revenu minimum d’un commis de cuisine diplômé du CAP Cuisine est à 10,25€ brut de l’heure.

Le revenu minimum d’un commis de cuisine augmente aussi en fonction de son expérience. Par exemple, la grille des salaires indique qu’un commis de cuisine diplômé du CAP Cuisine et avec une expérience professionnelle de deux ans doit recevoir au minimum 10,66€ brut de l’heure.

Le revenu minimum mensuel d’un commis de cuisine selon la grille des salaires est donc situé entre 1500€ et 1620€. Ce montant varie en fonction du contrat du commis de cuisine et de son temps de travail par semaine.

 

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Le revenu moyen d’un commis de cuisine

La grille de salaire permet de fixer le revenu minimum que doit recevoir un commis de cuisine. Cela sert à le protéger en tant que travailleur. Il est illégal de le payer en dessous du montant indiqué dans la grille de salaire. Cependant, il est bien évidemment totalement légal de verser à un commis de cuisine un revenu supérieur à celui indiqué dans la grille.

Selon l’établissement (restaurant, hôtel, etc.) dans lequel il travaille, il peut recevoir un salaire plus ou moins élevé. En effet, son revenu minimum est environ de 1500€ à 1600€ brut mensuel. Mais, dans certains restaurants, il peut toucher jusqu’à 1800€ bruts par mois. Cette différence peut se justifier par la zone géographique dans laquelle il exerce par exemple. S’il travaille sur Paris, le commis de cuisine bénéficiera normalement d’un salaire plus élevé que s’il exerce sa profession dans un restaurant traditionnel en campagne.

De plus, il faut prendre en compte les heures supplémentaires. La restauration est l’un des secteurs qui a le plus recours au régime des heures supplémentaires. Plus le commis de cuisine travaille, plus garnie est sa fiche de paie à la fin du mois.

Le revenu d’un commis de cuisine peut passer du simple au double selon l’établissement dans lequel il travaille. Le salaire brut moyen d’un commis de cuisine varie donc environ entre 1500€ et 2000€ par mois.

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