Chez Espace Concours, le développement professionnel de nos apprenants est au centre de nos préoccupations.
Pour aller encore plus loin dans leur parcours de formation, nous leur proposons des contensu supplémentaires. Ce mois-ci nous offrons 2 Masterclass exclusives à nos apprenants en CAP Cuisine, CAP Pâtissier et CAP Boulanger, en présence de Meilleurs Ouvriers de France (MOF), experts dans leur domaine : le fromageet la boucherie.
Masterclass spéciale « Fromager » avec Christian JANIER – MOF
Jeudi 22 mai, nos apprenants en CAP Cuisine, CAP Pâtisserie et CAP Boulangerie auront la chance d’assister à une Masterclass en ligne exceptionnelle animée par Christian Janier, MOF Fromager. Ce rendez-vous leur offrira :
- Une rencontre privilégiée avec un artisan passionné,
- Un retour inspirant sur son parcours professionnel,
- Des échanges autour des techniques de coupe, de conservation et des accords fromages-mets.
C’est une occasion unique pour nos apprenants de s’immerger dans un univers, à élargir leur culture culinaire et affiner leur sens du goût.
Masterclass spéciale “Boucherie” avec Michel Massonneau – MOF Boucher
Vendredi 23 mai, c’est la boucherie qui sera mise à l’honneur avec une intervention exclusive de Michel Massonneau, MOF Boucher. Réservée aux apprenants en CAP Cuisine, cette Masterclass proposera :
- Une transmission directe de savoir-faire artisanal,
- Des conseils techniques issus de son expérience en boucherie de qualité,
- Un échange autour de l’importance de la viande dans une cuisine maîtrisée.
Une réelle opportunité de se plonger dans l’exigence de la découpe, du choix des pièces et de la mise en valeur des produits carnés.
Pourquoi ces Masterclass sont un vrai plus pour votre formation ?
Organisées en complément de la formation, ces sessions viennent enrichir l’enseignement de base avec des contenus inédits et des témoignages de professionnels renommés. Elles permettent à nos apprenants :
- D’interagir directement avec des MOF,
- De bénéficier de retours d’expérience concrets,
- De stimuler leur motivation et renforcer leur projet professionnel,
- D’approfondir leur culture métier au-delà du programme officiel du CAP.
Ce qu’il faut retenir
Les Masterclass Espace Concours, ce sont des bonus exclusifs inclus dans la formation, sans coût supplémentaire. Vous y participez librement, selon vos disponibilités et vos envies. Mais une chose est sûre : vous en ressortirez inspiré, enrichi et prêt à monter en compétences.
De la passion d’un artisan MOF à la précision des gestes professionnels, ces Masterclass sont de véritables accélérateurs de parcours.
Alors, prêt(e) à réaliser une formation culinaire exceptionnelle avec Espace Concours ?
Rejoignez notre formation CAP Cuisine pour profiter pleinement de ces Masterclass en ligne.
À noter dans vos agendas :
- 🗓️ Jeudi 22 mai 2025 à 15h – Thème : le Fromage
- 🗓️ Vendredi 23 mai 2025 à 9h – Thème : la Viande
