Vous cherchez une idée de plat savoureux à base de saumon ? Ne cherchez plus, les tourtes au saumon sont là pour régaler vos papilles ! Avec leur mélange de saveurs et leur pâte croustillante, ces délicieuses tourtes sont parfaites pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Dans cet article, nous vous proposons deux recettes de tourte au saumon qui sauront ravir les amateurs de ce poisson délicat.
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Recette 1 : Tourte au saumon et aux poireaux
Ingrédients :
- 300 g de saumon frais
- 2 poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Nettoyez et émincez les poireaux.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le saumon coupé en morceaux et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Versez le mélange saumon-poireaux sur la pâte.
- Recouvrez le tout avec la crème fraîche.
- Refermez la tourte en repliant les bords de la pâte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Accompagnez-là d’une délicieuse salade verte, et régalez-vous !
Recette 2 : Tourte au saumon, épinards et champignons
Ingrédients :
- 300 g de saumon frais
- 200 g d’épinards frais
- 100 g de champignons de Paris
- 1 pâte feuilletée
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les épinards et les champignons, puis émincez-les.
- Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Ajoutez le saumon coupé en morceaux et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Versez le mélange saumon-épinards-champignons sur la pâte.
- Recouvrez le tout avec la crème fraîche.
- Refermez la tourte en repliant les bords de la pâte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Accompagnez-là d’une délicieuse salade verte, et régalez-vous !
Que vous optiez pour la tourte au saumon et aux poireaux ou pour celle au saumon, épinards et champignons, vous serez certainement séduit par ces deux recettes de tourte au saumon. La combinaison du saumon fondant, des légumes savoureux et de la pâte feuilletée croustillante crée un mariage de saveurs irrésistible.
Ces deux recettes sont simples à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients facilement disponibles. Vous pouvez les servir en entrée accompagnées d’une salade verte ou en plat principal pour un repas plus consistant. Quelle que soit l’occasion, les tourtes au saumon seront un succès auprès de vos convives.
L’avantage des tourtes au saumon est qu’elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir. Cela en fait un choix idéal pour les dîners entre amis ou les repas de famille où vous souhaitez passer moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter de la compagnie de vos invités.
N’hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos préférences. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches telles que de l’aneth ou du persil pour rehausser les saveurs, ou même incorporer d’autres légumes de votre choix. Laissez libre cours à votre créativité et explorez différentes variations pour trouver votre propre tourte au saumon signature.
Bon appétit !
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