Logo Espace Concours
Une formation accessible
Et Tout commence...
Prix d’un appel local,
Lundi au Jeudi : 9h à 18h
Vendredi : 9h à 17h
Demande de documentation
Votre projet

Cours d'Œnologie depuis chez vous

  • Vous suivez la formation CAP Cuisine ?
  • Vous désirez renforcer vos connaissances dans le domaine du vin ?

Le cours complémentaire Oenologie d’Espace Concours vous permet de devenir un expert du vin. Spécificités liées aux cépages français, service, accords mets et vins… Ce cours vous fournit toutes les connaissances théoriques liées au vin. Dès l’issue de ce cours, vous saurez déterminer les saveurs d’un vin, son cépage, son style et sa qualité afin de conseiller et le servir.

Le cours complémentaire Œnologie s’adresse aussi bien aux professionnels des métiers de bouche désireux de compléter leurs savoirs et compétences qu’aux débutants avides de connaissances en matière de vins.

En savoir plus sur le cours d'œnologie

Programme de la formation

Les cours d’œnologie, complémentaires à la formation CAP Cuisine, vous permettent de partir à la découverte de tout ce qui fait les spécificités du vin afin de savoir différencier un vin d’Alsace à côté d’un vin de Bourgogne et accorder un vin de Bordeaux à un plat.

 

Le programme du cours d’œnologie comprend :

Des vidéos :

  • Les vins du monde
  • Les services du vin (préceptes, choisir son verre, déboucher une bouteille de vin, technique de carafage et de décantage, service)
  • L’essence des accords mets et vins
  • Les principes de la dégustation du vin
  • Dégustations (avant de déguster, blanc Muscadet-Bordeaux-Macon, rosé Minervois, rouge Beaujolais-Saumur Champigny-Minervois-Bordeaux, Sauvignon blanc et Côte-de-Forez en rouge et rosé)
  • Choisir ses vins
  • Conseil et vente du vin

Des parcours e-learning :

  • Culture vitivinicole
  • Techniques vitivinicoles
  • Dégustation et accords mets et vins
  • Conseiller et vendre le vin

Pourquoi suivre des cours d'œnologie ?

Maîtriser tous les savoirs liés au vin, les cépages, les accords, la manière de servir et la dégustation d’un vin est une compétence prisée dans le monde des métiers de bouche.

En ajoutant l’oenologie à votre panel de compétences, vous posséderez un sérieux atout à jouer lors de vos recherches d’emploi. Comme cuisinier ou cuisinière, vous serez en mesure de proposer des accords mets et vins parfaits à vos futurs clients.

Témoignages

Nos apprenants parlent de nous

Formation intéressante Bon suivi de la formatrice Bonne réactivité dès qu'on a besoin d'une réponse Prise en main du logiciel sketchup pas assez approfondie

Une formation rapide avec un bon accompagnement, bien expliqué et compressensible

une école avec beaucoup de dynamisme, de suivi sur les élèves, et toujours a l'écoute. bravo a vous

Site très simple à utiliser et contact avec les formatrices très régulièrement. Les cours sont très bien détaillés et complètes parfaitement les 3 manuels .

formation bien organisée. Manque des informations comment mettre en place des atelires

Très bon suivis, très agréables et professionnels !

Pédagogie

Une formation clé en main

Notre approche pédagogique

picto play

Vidéos tutorielles

Un planning de formation

Fiches de cours numériques

forum d'échanges

Forum d'échange

picto livre

Carnet de bord

picto manuels digitaux

Plateforme e-learning

Notre équipe est à votre service

cap-esthetique-cours

Votre satisfaction est notre priorité

+ 30

formations disponibles

+ 150

salariés à votre service

*Le cours d’Œnologie n’est valable que pour les personnes suivant la formation CAP Cuisine Formule Premium PLUS en autofinancement.

Page mise à jour le 23/01/2024.